今度はお昼に合わせて、去年４月に登場した「たまねぎパン」を焼きました。平らでむっちりなのでフォカッチャのような食感です
今回は、厚切りベーコンに負けないように、噛みごたえもありつつしっとりさせたくて、水分増量
その分発酵が長くなり、しっかり水分を吸収して、イメージ通りに仕上がりに！生地に練り込んだ生の玉ねぎと、ジューシーなベーコンがたまらなくおいしかった。ちょっと塗るマスタードもアクセントになるのでオススメです
でも、もっと大きく切れば、モリモリに具が挟めたな～
焼き立てパン+おいしいオリーブオイル+おいしいお塩、それだけでもおいしいですね
手作りパン、ばんざい！！