数％

数％の違い

いつもの２倍量で計量したはずが、砂糖だけ２倍ではなく1倍で仕込んだ事が発覚

発酵後、いつもの生地量で分けていったら、なんと半端な生地が！

計算してみて気がつきました

確かに、いつもより発酵がスムーズだったと納得。焼き色もいつもより薄くなり、食べた時の甘さも違います(写真左がいつもの)

甘さが少なめで、一般的なシンプルな１斤型の食パンにはよさそう

でもこのサイズなら、いつも通りの甘さが欲しいかな💕

ちなみに、このミニ食パンは夫のお気に入りで「俺の食パン」と名前がついてます😊