パン焼き · 2020/07/31 良くない見本 室温だったのに、2次発酵が思いの外早く、焼くタイミングが遅れた! 結果は「そうなるよね」って典型的な形💦上の角がカクカクです そのまま、蓋をしないで焼こうかとも思ったけれど、角食にしたかったので、即焼きました 程よい所で焼いてあげれば、なで肩さんになって、白い線(ホワイトライン)ができます それでも、角食らしいしっとり食感で、おやつに厚切りで何も付けずにおいしく食べちゃいました 次はいつものキタノカオリでイーストを減らしてみましょう😋 tagPlaceholderカテゴリ: コメントをお書きください コメント: 0
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