ダミー生地で実験

実験

先日ダミーのパン生地が必要で、イーストなしで作りました

使用後の翌日、これにイーストを加えて食パン作ったらどうなるか、と思い実験

結果、問題なくすくすく発酵して、イーストの粒が表面に見えるものの、食パンらしくちゃんと焼けました

そして、高和水のパンのようなクラムでムチムチ！

これはいつものパン作りの参考になるかもしれない(^ー^)